【點心】用吳寶春金牌吐司配方~親子DIY手工披蕯

2015031612:20
祐祐 (8歲19天)



我們家算是愛吃披蕯的,但是我家孩子時常在吃披蕯時會把上面的料吃完,留下麵皮給我
後來我發現有些店家做的餅皮太乾太硬…對小朋友而言並不太喜歡(我家的孩子吃軟不吃硬)

這次想到用「吳寶春金牌吐司」配方來DIY披蕯的就是我家可愛的阿母,他還自已"歐漏"說
比外面賣的好吃,其實是因為吳寶春金牌吐司水份含量高,麵皮變得鬆軟好吃,小朋友更能接受!!
再來就是自已愛吃什麼料就加什麼料,可以加的超豐富~~當然會超級滿意的啦

 
 

金牌吐司配方(披蕯餅皮)

 

 
●高級麵粉1000g
●砂糖80g
●鹽18g
●奶油50g
●水450g
●牛奶230g
●酵母10g
此比例可做2條長吐司,我們家都是做3顆披蕯再加1條吐司,若不想做這麼多就依比例減少嘍!! 

    若不想一次做完也可以把麵糰冰起來一星期內用完即可。
 
 

披蕯皮步驟

 

 
1.把所有材料加入攪拌機,打至麵糰成薄膜(配方水含量高,很黏手~用攪拌機比較好操作)。
2.讓麵糰發酵約1小時。
3.分割麵糰,1顆披薩皮約300g,我們做了2顆披蕯,其他拿去做吐司。
4.鬆弛10分鐘。



5.再桿捲成圓型餅皮(桿麵棍上抹點油比較好推)



▼小媗媗也加入幫忙了


 
 

親子DIY披薩步驟

 

 
●先把海鮮類材料材料燙熟
●準備配料:香菇、甜椒、青椒、蕃茄(想吃什麼加什麼)
●準備調味料:蕃茄醬、黑胡椒、乳酪絲



1.孩子先切開蕃茄(需注意安全,小一點的孩子需要家長幫忙)



▼小媗媗什麼都想嚐試,媽咪緊張~他自已也很謹慎



2.麵皮先抹上蕃茄醬






3.舖上一些乳酪絲,再放上蕃茄



▼小朋友像是在做美勞一樣,排的漂漂亮亮的






4.再來舖上所有想吃的配料,其實做pizza的步驟很隨意啦!!



5.再灑上黑胡椒






6.最後放上乳酪絲,就大致完成嘍!!



▼哥哥做的海鮮綜合pizza



▼妹妹是做素食的,因為家裡的四妹吃素,素食口味也很好吃



7.將pizza送進烤箱,烤約15分鐘。



▼將。將。將~~好吃的pizza出爐嘍!!


小朋友很開心~~還到處現說他會做pizza了

ps.不過,我覺得這次的乳酪絲放太少了(因為剛好用完),沒有絲拔的fu~~下次改進!!






素食pizza,看起來也料多實在



和小朋友一起做料理,雖然比較麻煩,時間也會拉得比較長,場面可能也會比較混亂…

利用假日時間,媽咪也要學著放慢步調,讓孩子加入料理~~增進親子感情,料理變得好好玩,

小朋友覺得自已會做pizza很得意~也覺得特別好吃,麵皮也都吃光光~~

孩子其實也很愛參與的~下次記得多讓孩子參與哦

 


  •   Anthea 於 2015-04-10 01:49 10F
  • 看起來超美味的
    我也曾經想過自己做披薩
    但溫ㄤ嫌備料太麻煩駁回我的想法XD
  • 版主於 2015-04-11 21:47 回覆
    呵,自已做的確比較麻煩,不過就是可以親子diy,食材也較安心
  •   selina 於 2015-03-26 16:47 9F
  • 看起來好好吃喔,流口水了。。。
  • 版主於 2015-03-26 21:57 回覆
    呵呵,可以自已動手做做看唷!!真的很好吃
  •   L.sf 於 2015-03-23 14:53 8F
  • 哇!!!    你家寶貝真是巧手   很棒
  • 版主於 2015-03-26 22:00 回覆
    呵呵呵他們也很喜歡和媽咪一起東搞搞西搞搞
  •    (悄悄話) 7F
  • <悄悄話留言,不公開>
  •   珍的家 於 2015-03-20 22:28 6F
  • 好厲害喔 2位小朋友以後要吃披薩就自己來 
  • 版主於 2015-03-27 12:12 回覆
    哈哈,真的~~很得意,到處說他會做pizza了,感覺自已是師父級的一樣
  •    (悄悄話) 5F
  • <悄悄話留言,不公開>
  •   盒子小幫手 於 2015-03-18 16:27 4F
  • 您好:

    我們已經將您這篇日記轉貼到「盒子嚴選」,
    將會隨機出現於 nidBox 官網首頁。
    也期待您繼續和大家分享精彩生活每一刻~
     
    nidBox 盒子小幫手
  • 版主於 2015-03-19 22:13 回覆
    謝謝小幫手的肯定
  •   Bell Yeh 於 2015-03-17 16:12 3F
  • 哇!小鶴鶴家的寶貝好厲害啊~~~
    拿刀子拿得那麼穩~
    還可以合作做披薩~
     
  • 版主於 2015-03-17 21:57 回覆
    呵~~他們很樂於自已動手,不過大人很緊張的緊盯著(但我想這樣成長必經的過程吧)
    所以,媽媽也會學著慢慢放手的
  •   掛在空中的水母 於 2015-03-16 23:37 2F
  • 好讚!!!
    謝謝分享!!!

    不過~請教一下~~
    沒有攪拌機要如何取代製做呢?
    謝謝!!
     
  • 版主於 2015-03-17 12:55 回覆
    不客氣唷!!

    我覺得這吳寶春配方相當黏手,沒有攪拌機有點困難耶…SORRY

    師父級的應該還OK,初學著不建議
  •   小傑媽咪 於 2015-03-16 18:32 1F
  • 媽咪好厲害喔!!

    哈~~披薩是跟珍珠丸子一起做的嗎??
  • 版主於 2015-03-17 22:01 回覆
    因為我有阿母當師父啊
    是啊,披蕯和珍珠丸子是同一天做的,想說壞天氣無法出門了,就diy做個徹底